中文名称:柠檬酸三乙酯
中文同义词:柠檬酸三乙酯
英文名称:Triethylcitrate
CAS号:77-93-0
分子式:C12H20O7
分子量:276.28
EINECS号:201-070-7
熔点-46°C
沸点294°C
密度1.137g/mLat25°C
蒸气密度9.7
闪点>230°F
储存条件-20°C
化学性质：无色透明液体
主要用作工业公司介绍:湖北瑞森蒂克生物科技有限公司，以科技 产品，用品质服务客户。
分子量控制
采用丹麦进口的氨基肽酶，对蛋白质肽键具有精准的定向切割能力。精准的肽键分裂，能够实现对多肽产品分子量分布的精准控韩制:同时精准的产品分子控制，控制产品的水溶性，满足不同人群的需求。
重金属处理
采用离子交换树脂吸附方法，去原材料中固有的重金属，最终产品重金属残留标准达到国际 。
微生物控制
食品接触面采用湿热灭菌，无残留不对产品造成污染;产品生产过程中采用低温、膜过滤除菌方式，产品不变性，保证蛋白质活性的同时,产品气味、口感更佳。
分子量控制
采用传统木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或复合蛋白酶，其无法定向切割导致肽链被切断，不能精准控制产品分子量。传统蛋白酶本身属于大分子物质，所以最终产品水溶性一般。
重金属处理
普通运用分离过滤方法无法把控重金属并对提取物有效成分有影响。
微生物控制
食品接触面常采用化学性消毒剂，残留有对产品造成污染的风险;产品生产过程采用巴氏消毒或超高温瞬杀消毒，容易破坏蛋白质活性，同时影响产品气味口感。